Interaktív gyakorló étteremPincér – vendégtéri szakember vizsgafelkészítő
VIZSGÁZÓI ÚTMUTATÓ

A központi interaktív vizsga menete – Pincér

A Pincér – vendégtéri szakember központi interaktív vizsgájának vizsgázói útmutatója: VizsgaKRÉTA-használat, feladattípusok, pontozás és a legfontosabb vizsgatechnikai szabályok.

1. Mi történik a vizsga előtt?

1
A vizsga helyszínére a vizsgaszervező által megadott időben kell megérkezni; a hivatalos tájékoztató szerint ez tipikusan legalább 30 perccel a kezdés előtt.
2
A jegyző ellenőrzi a személyazonosságot és a vizsgára bocsátás feltételeit, majd a vizsgafelügyelő kijelöli a munkaállomást.
3
A képernyőn ellenőrizni kell a személyes adatokat. Ha hibásak, azt jelezni kell; ha megfelelőek, a Személyes adatok rendben vannak gombbal lehet továbblépni.
4
A vizsgát a felügyelő indítja el. Ezután a vizsgázó a Tovább gombbal kezdi meg a tesztet.
Nagyon fontos: a kijelölt vizsgagépen a böngészőt nem szabad bezárni vagy frissíteni, és az F5 használatát is kerülni kell.

2. A két legfontosabb gomb

Véglegesíti a választ. Ha akár részleges választ adott, az rögzül, és a kérdést utána már nem tudja újra megnyitni vagy módosítani.

A feladatot későbbre teszi. Az átlépett kérdést az első kör végén még egyszer megkapja, viszont az addig megadott választ a rendszer nem őrzi meg.

Egyszerű szabály: ha bizonytalan és később vissza akar térni, az Átlépem a feladatot gombot használja. Ha a Következő feladat gombot nyomja meg, a válasz végleges.

3. Milyen feladattípusok lehetnek?

A jelenlegi hivatalos NSZFH mintafeladatsor 14 feladatból áll. A mintában a következő megoldási formák jelennek meg:

Mondatkiegészítés
A hiányzó szakmai kifejezést legördülő listából kell kiválasztani.
Igaz–hamis
Több, egymástól független szakmai állításról kell dönteni.
Többszörös választás
A felsorolt állítások közül meghatározott számú helyes elemet kell megjelölni.
Százalékszámítás
Árváltozás, kedvezmény és viszonyszám meghatározása.
Árképzés
ELÁBÉ, nettó és bruttó eladási ár, fogyasztói ár, árrés és haszonkulcs számítása.
Készlet és leltár
Könyv szerinti készlet, leltáreredmény, normalizált hiány és anyagi felelősség.
Elszámoltatás
Ital- és kávéértékesítés adataiból mennyiségek, bevételek és eredmények meghatározása.
Fogyasztóvédelem
Nyugta, számla, vásárlók könyve, nyitvatartás és panaszkezelés szabályai.
Tizedestört: a hivatalos tájékoztató szerint vesszővel és ponttal is megadható, például 10,14 vagy 10.14.